Paleo treats

Ett recept taget ifrån marksdailyapple som är en utveckling av Jonas Coltings nyttiga energisnacks.

Kakao och kokos snacks aka paleo chokladbollar

1/2 cup (1.2dl) av varje

• Mandlar
• Valnötter
• Pecan nöt
• Hasselnötter
• Pumpa frön
• 3-6 dadlar (gärna färska)
• 2-4 msk kokos olja

Smaksättning:

• Osötad kakao
• Kaffe
• Riven kokos

Instruktion:

Mixa nötter och frön i en mixer till mjöl.

Häll över mjölet i en bunke.

Mixa dadlar(urkärnade) och den rivna kokosen i mixern till en mjuk massa.

Rör ihop allt i bunken och tillsätt kaffe och kakao efter smak.

Gör små bollar av smeten och rulla det i kokos.

Låt det sedan stelna i kylskåpet.

Notering:

Det går utmärkt att använda andra uppsättningar av nötter som bas.

Har gjort den på cashew nötter och mandel, se bara till att uppfylla den totala mängden nötter.

Ca 2.5 cup nötter, ca 6dl